ODŻYWIANIE: Ajurwedyjska dieta na czerwiec

Home » Ajurweda » Przepisy » ODŻYWIANIE: Ajurwedyjska dieta na czerwiec

Lato, lato lato wszędzie! Gdy pogoda się robi coraz gorętsza, a słońce świeci coraz jaśniej, letnia pogoda zachęca do wyjścia na zewnątrz. Szczególnie po ostatnich miesiącach, życia w zamknięciu bardziej możemy docenić naturę i przyrodę. Ogrody rozkwitają, wzrasta wilgotność, dzieci podekscytowane są długimi zabawami na zewnątrz. Podczas zabaw i cieszenia się entuzjazmem czerwca ważne jest, aby zachować spokój. W zgiełku letniej aktywności łatwo jest przesadzić.

Pogoda

Pełen rozkwit maja przenosi się na czerwiec, gdy ogrody kwitną, a życie obfituje! W większości krajów w Europie czerwiec jest gorący i wilgotny. W miarę jak wilgoć pcha się, może się czuć, jak samo powietrze się poci. Samo przebywanie na zewnątrz w południe może być męczące bez pobliskiej plaży, basenu lub jeziora. Oprzyj się pokusie, aby podkręcić klimatyzację w odpowiedzi na upał. Ciągła zmiana ekstremalnych temperatur obciąża twoje ciało powodując nagłe, intensywne zmiany biologiczne, gdy twoje ciało usiłuje się przystosować. Latem dobrze jest doświadczyć gorąca, a zimą zimna. Twoje ciało ostrożnie kalibruje i dostosowuje się do każdego sezonu. Jeśli mieszkasz w klimatyzacji, będziesz pragnął żywności, która jest nieodpowiednia dla twojego klimatu.

Umysł

Czerwiec to sezon organu serca. Czerwiec to miesiąc śmiałości i odwagi. Jednak poświęć chwilę na zastanowienie się przed podjęciem impulsywnej decyzji, zwłaszcza jeśli będzie to miało poważne konsekwencje. Możesz wstrzymać oddech na moment. Tygodnie wokół przesilenia letniego to także najdłuższe dni w roku. Wylewność to także emocja oparta na sercu. Sen wydaje się być czymś odległym, albo prawie niemożliwym z całym podnieceniem i gorącymi nocami. Nadmierny wysiłek jest pewnym sposobem na stworzenie głębszego, systemowego wyczerpania i braku równowagi. Wraz z sercem dosza Pitta najprawdopodobniej zostanie sprowokowana przez upał lata. Gniew, frustracja i drażliwość łatwo wkradają się, gdy Pitta się przegrzewa. Pamiętaj, aby ugasić pragnienie i głód by uniknąć gorących tematów – zwłaszcza około południa.

Ciało

Ciepło i wilgotność wczesnego lata są szczególnie trudne dla osób Pitta Kapha. Tak jak na zewnątrz, twoje ciało doświadcza tej samej „pogody” wewnętrznie. Ciepło i wilgoć naturalnie występujące w konstytucjach Pitta i Kapha prowadzą do obrzęków. Ciepło rozszerza naczynia krwionośne, powodując zatrzymanie wody u osobników typu Kapha. W tym klimacie rozwijają się infekcje grzybicze i pasożytnicze.

Podczas gdy suchość Vaty w czerwcu pozostawia ją szczególnie podatną na odwodnienie, każdy musi mieć świadomość picia odpowiedniej ilości wody i równowagi elektrolitowej. Chociaż w powietrzu jest dużo ciepła i wilgoci, pot łatwo wylewa się z naszych porów, gdy znajduje się pod palącym słońcem. Pamiętaj, aby trzymać wodę pod ręką i pić, gdy czujesz pragnienie. Nie powstrzymuj pragnienia nawodnienia.

Wyczerpanie, odwodnienie i przepracowana wątroba mogą pozostawić cię z bezsennym i niespokojnym umysłem. Możesz przywrócić elektrolity za pomocą koktajlu z banana, limonki i kardamonu. Słodkie i kwaśne jagody mogą chłodzić krew i wątrobę, jednocześnie ułatwiając trawienie.

W przypadku osob typu Pitta ciepło wyczerpuje wątrobę. Przepracowana wątroba może również nie być w stanie przetworzyć wewnętrznych toksyn. Toksyny te są następnie uwalniane przez skórę, powodując wysypki i trądzik. Zachowaj chłód wątroby dzięki gorzkim smakom, takim jak aloes i gorzką zieleniną. Płukanie oczu i spryskiwanie twarzy wodą różaną delikatnie łagodzi wątrobę. Leżenie pod księżycem (kąpanie się w księżycu) służy również do obniżenia doszy Pitty.

Podczas letnich upałów Kapha może czuć się ospale i ciężko. Dla kaphy byłby korzystne stosowanie ziół i przypraw takich jak:, kminek, kolendra i herbata z kopru włoskiego, rumianek czy mięta. Lato to ulubiona pora roku dla większości osób typu Vata. Jednak jest ona najbardziej narażona na odwodnienie spowodowane ciepłem. Osoby Vata, które dobrze się nawilżają, a ich rutyna będzie w harmonii, będą cieszyć się doskonałą i wolną od grypy jesienią.

Rutyna

Idealnie nadaje się do jedzenia w chłodniejszych godzinach wczesnego poranka i późnego wieczora. Obiad w najgorętszej porze dnia może być lekki o tej porze roku. Jedz łatwe do strawienia, proste posiłki. Trawienie (agni) jest w rzeczywistości najniższe w lecie. Jeśli twoja twarz jest czerwona i zaczerwieniona krwią z powodu letniego upału, jest to znak, że możesz nie mieć wystarczającej ilości krwi do trawienia.

Umiarkowana zwiększona ekspozycja na słońce i naturalny wzrost przepływu krwi w lecie mogą w rzeczywistości poprawić cerę w lecie. Dla innych trądzik twarzy, wysypka i zaczerwieniona skóra rosną wraz z upałem lata. Może to być spowodowane potem i delikatną skórą. Regularne peelingi mogą pomóc zachować świeżość skóry.

Dieta

W czerwcu dieta powinna być łatwa, chłodna i lekka. Proste cukry, takie jak te znajdujące się w owocach, mogą uzupełnić letnie wyczerpanie. Owoce takie jak banany bogate w magnez uzupełniają elektrolity. Jagody pomagają w detoksykacji organizmu i oczyszczają ciepło wątroby. Ananas, śliwka i arbuz odświeżają się i chłodzą.

Ogólnie rzecz biorąc, aby pokonać ciepło wybieraj słodkie, gorzkie i cierpkie smaki. O tej porze roku nikt nie chce gotować na gorącym piecu i na szczęście nie musisz. Fajne, świeże sałatki i koktajle są o tej porze roku najzdrowsze, ponieważ gorzkie warzywa, takie jak mniszek lekarski, rukola, jarmuż i sałata, redukują ciepło wątroby i harmonizują doszę Pitta. Kolendra jest najlepszym przyjacielem Pitty – hojnie nadaje potrawom chłód. Kapusta i koper są zarówno cierpkie jak i chłodzące, idealne do sałatek i grilla. Ogórek jest soczysty, lekki, chłodny i gorzki – stanowi idealny letni środek moczopędny dla Kapha i chłodzi doszę Pitta.

Koktajle to słodki, orzeźwiający sposób na nawodnienie. Tworzą szybki, ale satysfakcjonujący posiłek w południe, kiedy jest zbyt gorąco, aby gotować. Trzymaj swoje koktajle proste z pięcioma składnikami lub nawet mniej. Trawienie jest najsłabsze latem.

Słodkie, kwaśne i słone napoje odświeżają spieczone usta i mogą być niebiańskim balsamem w upalne dni. Dodaj szczyptę soli i odrobinę wapna do wody. Następnie potrząśnij nim, aby zrobić domowej roboty limonkę, która uzupełni twoje elektrolity, przywróci twoją energię i ożywi ducha. Woda kokosowa jest szczególnie chłodząca i świetny sposób na uzupełnienie elektrolitów. Popijanie słodkich napojów, takich jak sok żurawinowy lub lemoniada z wodą różaną, może pomóc Ci zachować chłód. To świetny czas na herbatę słoneczną ze ściągającymi ziołami, takimi jak hibiskus lub aromat chłodzący, jak mięta.

Jedz produkty o cierpkim smaku, takie jak rośliny strączkowe, granaty i surowe warzywa, które mogą tonizować i chłodzić tkanki, które są luźne w letnim upale. Wszystko, co jest dojrzałe i na sprzedaż na bazarku, jest optymalne dla czerwcowych posiłków. Dodaj do sałatek lekkie kiełki, aby dodać ożywczego chrupnięcia. Ciesz się lekkostrawnymi białkami, takimi jak groszek, zielona fasola czy komosa ryżowa.

O tej porze roku powszechny jest refluks kwasowy, zwłaszcza około południa, kiedy trawienie osłabia ciepło. Najlepiej jest unikać, unikając ciężkich tłuszczów i węglowodanów, które przeciążają trawienie podczas upałów. Te lepkie pokarmy zatykają limfę, wątrobę i dodatkowo izolują tkanki gorączkowe. Zamiast tego wybierz małe ilości tłuszczów chłodzących, takich jak olej kokosowy i awokado. Środki chroniące wątrobę, takie jak karczochy, wiśnie czy jagody, zapewniają wsparcie dla wątroby w czerwcu.

Unikaj ostrego smaku, ponieważ pobudza serce i krew, już zaostrzone przez letnie upały. Oznacza to, że należy unikać przypraw, z pewnymi wyjątkami, takimi jak nasiona kopru, kardamon i kolendra.

Unikaj produktów fermentowanych. Jedzenie w czerwcu szybko się psuje. Bakterie szybko fermentują również w brzuchu. Prowokujące pokarmy Pitta, takie jak alkohol i fermenty, są szczególnie obciążające i przegrzewają się latem.  Zarezerwuj alkohol na zimowe miesiące.

Kwaśny smak, z wyjątkiem fermentów, może pomóc zachować chłód latem. Odrobina cytryny lub limonki w szklance wody otwiera pory i rozszerza naczynia włosowate w skórze, pomagając uwolnić ciepło i zachować chłód.

Zioła

Ochłódź swój umysł brahmi, jednym z ulubionych ziół ajurwedyjskich dla doszy Pitta. Brahmi jest znanym odmładzaniem umysłowym, tradycyjnie używanym do wspierania intelektu, poprawy sprawności umysłowej i wspierania prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Jest naturalnym środkiem oczyszczającym krew i pomaga w utrzymaniu czystej, zdrowej skóry. Bhringaraj redukuje także letni temperament, ponieważ uspokaja wątrobę i oczy oraz wspomaga układ nerwowy. Jest lekki, ale odżywia płyny.

Kwaśny smak Amalaki sprawia, że ​​jest idealnie odświeżający jako ziołowa „lemoniada”. Tymczasem ma jeszcze wyższe stężenie przeciwutleniaczy niż jagody. Znane jako odmładzające i rewitalizujące zioło, Amalaki również odtruwa, równoważy Pitta i zmniejsza stan zapalny przewodu pokarmowego.

Dzięki upałowi twoje ciało będzie naturalnie pragnęło chłodzenia i kojących ziół. Aloes wydaje się idealnie pasować do czerwca, ponieważ chłodzi i łagodzi podrażnione tkanki. Trzymaj go pod ręką na oparzenia słoneczne lub przyjmuj wewnętrznie, jeśli czujesz się przegrzany. Podczas gdy aloes oczyszcza, chłodzące zioła takie jak shatavari i vidari odżywiają i przywracają płynność. Zioło Arjuna wspomaga prawidłowe funkcjonowanie serca, które bardzo intensywnie pompuje w upalne dni, a jego cierpkość pomaga utrzymać skórę stonowaną.

Neem jest najbardziej zimnym ze wszystkich ziół, obok kolendry. Jest intensywnie gorzki i nadaje się dla osób z Kapha, które czują gniew lub podrażnienie w czasie upałów. Używaj też neem do oczyszczania krwi, chroniąc cię przed infekcjami grzybami i pasożytami, które często występują w miesiącach letnich.

Suplementy dostępne na stronie internetowej: www.tattva.pl
Masło klarowane: www.palcelizac.co

Lato przynosi uczucie świętowania i zabawy. Używaj tego entuzjazmu lata jako siły napędowej i podejmuj śmiałe kroki, aby spełnić swoje marzenia. W odporności organizmu siła!

Zalecane masaże: Abhyanga, Marma, Nabhi Basti, Shirodhara.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

logo

Medycyna starohinduska

Centrum Ajurwedy

Adama Branickiego 9 lok. 65
02-972 Warszawa Wilanów

Kontakt

Wanda
e-mail: ayurwanda@gmail.com
tel. +48 515 166 246

Ewa
e-mail: ewa.kurto@gmail.com
tel. +48 600 071 266

Izabella
e-mail: iza.demozzi@gmail.com
tel. +48 502 603 171

Translate »