Ciasto dyniowe

Home » Ajurweda » Przepisy » Ciasto dyniowe
Ajurwedyjski przepis na ciasto dyniowe. Ciasto jest słodkie i pielęgnuje ciało, umysł i duszę. Szczególnie dobrze równoważy doszę vata, daje zadowolenie i koi umysł – dokładnie tego, czego potrzebujemy w pracowitym okresie przedświątecznym.
Porcja dla 4-6 osób
Czas przygotowania: 60 minut.

NADZIENIE – będziesz potrzebował

  • 3 szklanki posiekanej dyni
  • 2 łyżki stołowe ghee
  • ½ łyżeczki soli himalajskiej
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej mielone
  • j½ łyżeczki imbir suszonego w proszku1 łyżeczka cynamonu mielonego
  • 2 całe goździki lub ½ łyżeczki proszku goździkowego
  • ¼ szklanki posiekanych orzechów
Podgrzej ghee na średnim ogniu, a następnie dodaj przyprawy, gotując do uzyskania aromatu. Dodaj posiekane kawałki dyni i wymieszaj, aby pokryć ghee i przyprawami.
Dodaj wodę do ⅓ poziomu dyni, zamieszaj i przykryj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż dynia zmięknie, około 15 minut. Pozostaw na kilka minut do ostygnięcia, a następnie zmiksuj lub zmiksuj do pożądanej konsystencji.
PODSTAWA CIASTA
  • 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki mąki z brązowego ryżu
  • 1/4 szklanki mączki lnianej
  • ½ łyżeczki soli himalajskiej
  • 2 łyżki stołowe ghee
  • 1 łyżka syropu klonowego

Wymieszaj mąkę, len i sól. Wymieszaj ghee i syrop klonowy, a następnie dodaj wodę, aby uzyskać „wilgotne” ciasto. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 5 minut, a następnie włóż do naczynia do pieczenia.

Piecz ciasto przez 5 do 7 minut w temperaturze 300 stopni, aż ciasto będzie ciepłe. Wyciągnij i dodaj środek placka, posypując posiekanymi orzechami.

Odstaw na 5 minut, a następnie serwuj z miłością.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

logo

Medycyna starohinduska

Centrum Ajurwedy

Roentgena 22/29
02-781 Warszawa Ursynów

Kontakt

Wanda
e-mail: ayurwanda@gmail.com
tel. +48 515 166 246

Ewa
e-mail: ewa.kurto@gmail.com
tel. +48 600 071 266

Izabella
e-mail: iza.demozzi@gmail.com
tel. +48 502 603 171

Translate »