AJURWEDYJSKA DIETA NA LISTOPAD

Home » Ajurweda » AJURWEDYJSKA DIETA NA LISTOPAD

Listopad to czas zatrzymania się i zadumy. Spadają liście, słońce szybciej zachodzi, dzień staje się krótszy. Zapach przypraw korzennych, pieczonych jabłek… i wdzięczność sprawiają, że jedzenie staje się ważnym elementem dnia w listopadzie. Możemy mieć więcej ochoty na spędzanie czasu w kuchni. Apetyt naturalnie wzrasta w listopadzie a nasze ciało powoli przygotowuje sie na zimę. 

Czuć pierwszy rześki chłód, który napełnia zimową i orzeźwiającą witalnością. Widok dymu z pobliskiego domu przywołuje na myśl ciepły wieczór przy kominku. Ten rodzaj chłodu jest ujmujący i nostalgiczny.

Psychologia

Krótsze dni sprawiają, że tęsknisz za przytulnymi wieczorami z bliskimi, czytaniem książki czy nadrobieniem spotkań ze starymi przyjaciółmi. Listopadowe serce cieszy się z dobrze upieczonej dyni czy szarlotki, zrobionej dokładnie tak, jak kiedyś robiła to Babcia.

Gdy dni stają się chłodniejsze, a noce przychodzą wcześniej, wtedy naturalnie nasza uwaga przenosi się do wewnątrz. Możesz czuć się bardziej samotny i szukać bardziej prywatnych, intymnych spotkań towarzyskich. Uziemiające zapachy domowej zupy wypełniają powietrze, przypominając o wygodzie domowej. Nawet dynia ma działanie uspokajające 🙂

Początek listopada oznacza spokój przed wigilijno-sylwestrową burzą.

Pogoda

Wkrótce pogoda będzie chłodniejsza. Wilgotne, deszczowe dni mogą przynieść głęboki chłód, który może przenikać nieprzyjemnie ciałem. Ziemia staje się surowa w swojej jałowej ekspozycji. Okna będą szczelnie zamknięte, podczas gdy termiczne ogrzewanie będzie pracować na wysokich obrotach. Oznacza to, że twój dom będzie wypełniony suchym powietrzem. Może być konieczne użycie nawilżacza, aby utrzymać wilgotność układu oddechowego. W przeciwnym razie istnieje ryzyko rozwoju suchego kaszlu, a nawet krwawienia z nosa z powodu suchych, podrażnionych kanałów nosowych.

Nawilżacz powietrza może być komfortowym sposobem przeciwdziałania suchemu ciepłu w pomieszczeniu. Możesz także skorzystać ze wsparcia dyfuzora olejków eterycznych. Olejki eteryczne, takie jak: cytryna, tymianek, lawenda i specjalna kompozycja On Guard firmy doTerra w połączeniu z odpowiednią sezonowo dietą, mogą wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu oddechowego. 

Chcesz więcej dowiedzieć się o olejkach to napisz do mnie: ayurwanda@gmail.com 

Ciało

Mroźne temperatury powodują zwężenie naczyń krwionośnych w kończynach i powierzchni skóry. O tej porze roku sok zatrzymuje się na drzewach, dokładnie odwrotnie niż w sezonie wiosennym. Krew, podobnie jak sok drzew, zostaje wepchnięty do rdzenia. Przekłada się to na utratę dopływu krwi do skóry i mięśni, powodując napięcie mięśni, suchość skóry oraz zimno rąk i stóp. Z drugiej strony, więcej krwi w rdzeniu oznacza zwiększony przepływ krwi do żołądka, co prowadzi do silniejszego apetytu.

Listopad to pora roku, kiedy twoje ciało chce dalej budować izolującą warstwę tkanki tłuszczowej. Dla wielu osób stosowanie diet odchudzających o tej porze roku może powodować poważny niedobór odporności, powodując przeziębienie. Zapotrzebowanie organizmu na tłuszcz zwiększa apetyt i zmniejsza pragnienie intensywnych ćwiczeń.

Osoby typu Vata

O tej porze roku możesz być szczególnie podatny na choroby, ponieważ ciało nie jest przygotowane na spadek temperatury. Nagły chłód stwarza idealne warunki do rozwoju wirusów oddechowych. Zgiełk sprawia, że ​​ludzie z przewagą doszy Vata są wyczerpani, a rezerwy wystarczają na utrzymanie odporności. Częste przeziębienia rozprzestrzeniają się, zaczynając od objawów suchej skóry, zaparć,  suchego śluzu i suchego kaszlu. Przestrzegaj ich jako ostrzeżenia i zacznij ubierać się w ciepłe, zimowe ubrania.

Pamiętaj, aby pić dużo gorącej wody w ciągu dnia, aby pozostać nawodnionym i zachować jędrność skóry, dzięki regularnemu automasażowi z odżywczym olejem sezamowym. Silny wiatr za oknem może wywoływać bezsenność i uczucie braku uziemienia i niepokoju.

Typy Vata powinny szczególnie unikać pomijania posiłków. Obfite, ale łatwe do strawienia zupy i gulasze bogate w dobrej jakości oleje i białko roślinne lub zwierzęce karmią osoby typu Vata potrzebujące warstwy izolacyjnej tłuszczu zimowego.

Noszenie nauszników chroni uszy przy nadmiernie wietrznej pogodzie.

Osoby typu Pitta i Kapha

Osoby Pitta i Kapha mają znacznie łatwiej w listopadzie. Typy Pitta chętnie przyjmują chłodne, suche powietrze, ale będą potrzebować cięższych pokarmów, aby zaspokoić swój żarłoczny apetyt i utrzymać się na ziemi 🙂 

Typy Kapha docenią lekki, suchy i ruchliwy charakter listopada, ale będą zmagać się z zimnem. Powinni się cieszyć ciepłym jedzeniem i napojami oraz ubierać się warstwowo. Sezonowe zaburzenia mocno uderzają w niektóre Kaphy – warto wyjdź na spacer i cieszyć się słońcem w południe. Długie noce, jak niedźwiedź gotowy do hibernacji, zwiększą skłonność Kapha do zasypiania. Czas spania watro ograniczyć do 6-8 godzin na noc.

Ajurwedyjska rutyna 

W miarę upływu czasu światło słoneczne staje się rzadkim zasobem. Zaplanuj krótki spacer na zewnątrz podczas przerwy na lunch, aby rozkoszować się słońcem w najcieplejsze dni. 

Typy Vata i Pitta powinni unikać forsownych ćwiczeń, zamiast tego wybierają coś delikatniejszego i pielęgnującego. Poświęć co najmniej 15 minut rano, aby poświęcić się delikatnemu rozciąganiu, ćwiczeniom oddechowym i praktyce duchowej. Idź spać wcześniej np. około 22:00 i pozwól sobie na dodatkowy odpoczynek. Osoby Vata i Pitta mogą skorzystać z drzemki w ciągu dnia. Jedynie Kapha powinna unikać drzemek, gdyż podnosi to element Kaphy i osoba staję się bardziej letargiczna.

Regularny automasaż jest w tym czasie najważniejszy. Jeśli nie jest to możliwe codziennie, postaraj się go wykonywać trzy razy w tygodniu. Masaż ciepłymi olejami (zwany abhyanga) pomoże utrzymać skórę w cieple, wzmocni odporność i pomoże ciału zbudować izolacyjną warstwę tłuszczu. Wybierz oleje odpowiednie dla twojej doszy. Te oleje pomogą Ci się zrelaksować i wspierają system odpornościowy. Miej pod ręką balsam do ust, aby uniknąć spierzchniętych ust.

Jedzenie

Ze względu na gwałtowny spadek temperatur listopad jest punktem kulminacyjnym jesiennego sposobu odżywiania, pory roku, w której apetyt na zdrowe tłuszcze jest największy. Jesienią ludzie Vata i Pitta mogą cieszyć się cięższą dietą bogatą w tłuszcze. Zanim nadejdzie listopad, prawdopodobnie będziesz pragnął dietetycznych tłuszczów, takich jak masło, ghee, oliwa z oliwek i orzechy.

Pszenicy i nabiał są również mile widziana jesienią. Listopad to czas na miękkie sery, takie jak feta, kozi ser, jogurt i przyprawione mleko. Ciężkie, pożywne i słodkie potrawy pomagają zachować zdrowie podczas mrozu.

Podstawową zasadą dla osób typu Kapha jest umiar. Oni też mogą cieszyć się cięższymi potrawami, ale muszą pamiętać o wielkości porcji. Będą nadal potrzebować gorzkich i ostrych przypraw, aby utrzymać żywy przepływ krwi i podnieść stan pogody ducha, gdy dni będą coraz krótsze. Przyprawy najlepsze w listopadzie: kurkuma, kumin, kolendra, imbir, czarny pieprz, szafran.

Jeśli jesienią twoje ciało stanie się suche, wychłodzone i odwodnione to zacznie  pragnąć słodyczy zamiast zdrowych tłuszczów. Pragnienie cukru jest wołaniem twojego ciała o ciężkie, tłuste pokarmy, które odżywiają i izolują twoje ciało przed zimnem. Zbyt dużo rafinowanego cukru może powodować zapalenie przewodu pokarmowego i zwiększenie masy ciała. Zamiast tego, gdy poczujesz potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego w listopadowy dzień, wybierz pokarmy, które są naturalnie bogate w tłuszcze i obfite, złożone węglowodany.

Jednym z najlepszych tłuszczów do odżywiania twojego ciała jest ghee. Chociaż ghee jest wytwarzany z masła, nie zawiera laktozy. Nawet osoby nietolerujące laktozy mogą używać ghee i korzystać z tego odżywczego olejku. Użyj ghee jako głównego oleju do smażenia, posmaruj tost, wrzuć łyżeczkę do płatków owsianych i zup. Smaczne ghee można zamówić na stronie www.palcelizac.co 

Listopad to szczyt sezonu pieczenia. Domowe ciasta są doskonałym sposobem na cieszenie się słodkimi, tłustymi, bogatymi w błonnik potrawami, które wspierają ciało w listopadzie. Ciasta na bazie warzyw, takie jak ciasto z dyni lub z marchewki, są lepszym połączeniem pokarmowym niż ciasta owocowe. Udekoruj dużą ilością orzechów (migdały, orzechy włoskie, nerkowce, orzechy laskowe). Do tych bogatych smakołyków dodaj rozgrzewające przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki. Ciepłe przyprawy mogą pomóc w trawieniu obfitych potraw. Pokarmy, takie jak gotowana cebula, czosnek, indyk, mak, gałka muszkatołowa i dynia, pomagają ciału głębiej zapaść w zimową hibernację i mogą uspokoić rozproszony umysł – szczególnie w przypadku osób typów Vata. Naturalnie rozgrzewające orzechy, takie jak orzechy pekan, sezam i orzechy włoskie, wywołują uczucie ciepła w brzuchu, sprzyjając dobremu snu. Na przykład francuska zupa cebulowa lub ciasto z dyni to doskonała przysmak uspokajająca Vatę na senny listopadowy wieczór.

Wybieraj słodkie warzywa korzeniowe np. marchewka, ziemniaki, buraki czy słodkie ziemniaki. Upewnij się, że warzywa są dobrze ugotowane. Komosa ryżowa czy owsianka może być najlepszym pomysłem na śniadanie.

Unikaj cierpkich i gorzkich smaków. Ogranicz surowe, zimne potrawy np. sałatki, surówki, suszone owoce, rośliny strączkowe, prażona kukurydza i frytki. Unikaj środków moczopędnych, ponieważ twoje tkanki są już podatne na wysychanie. Stymulanty np. kawa lub czarna herbata są nadal zbyt wyczerpujące organizm. Unikaj jedzenia w drodze i pomijania śniadania. To czas spokoju i konsekwentnego odżywiania niezbędnego do zdrowego przejścia w okres zimowy.

Zioła ajurwedyjskie 

Gdy temperatura spada zbyt szybko lub wiatr wisi zbyt mocno w listopadzie, możesz poczuć chłód. Twoje ciało wciąż dostosowuje się do zimna, przez co twój układ oddechowy jest szczególnie podatny na przeziębienia i grypę. Utrzymuj swoje ciało silne dzięki Chyavanprash. Energetyczne zioła zawarte w Chyavanprash wzmacniają układ odpornościowy i pomagają utrzymać zdrowie i dobre samopoczucie przez cały rok.

Krople do nosa Super Nasya Oil lub Anu Thailam (bardziej dostępny do kupienia przez internet) nawilża nozdrza, oczyszcza zatoki, wspiera koncentrację. Przydaje się także przy napięciu szyi i ramion oraz ospałości umysłowej. Olejek Nasya wspiera również przekrwienie zatok, odporność, ulgę w bólu głowy, jasność umysłu i skupienie. Zawiera energetyzującą mieszankę oleju sezamowego, ziół i olejków eterycznych.

Ajurweda zaleca mycie zatok codziennie rano używając specjalnego naczynia jala   neti z wodą i odrobiną soli. Pomoże to usunąć nadmiar śluzu spowodowanego zatkaniem i usunąć nozdrza z pyłku i innych alergenów. Oczyszcza błony nosowe z kurzu, dymu lub innych zanieczyszczeń unoszących się w powietrzu i łagodzi suchość błony śluzowej nosa przy częstych podróżach samolotem.

Przyprawy najlepsze w listopadzie: kurkuma, kumin, kolendra, imbir, czarny pieprz, szafran.

Odporność

Korzystaj ze słodkich, ciężkich ziół, takich jak: vidari, ashwagandha i korzeń lukrecji.

Vidari jest to odmładzające zioło, przydatne, gdy Vata jest wysoka. Pomaga w łagodzeniu kaszlu i usuwaniu śluzu. Jesienią vidari można łączyć z rozgrzewającymi przyprawami (jak cynamon).

Sen

Gałka muszkatołowa jest przydatna, jeśli nie możesz zasnąć. Dodaj dwie szczypce gałki muszkatołowej do jednej szklanki ciepłego mleka (zwierzęcego lub rożliwnnego) i popijaj godzinę przed snem.

Masuj olejem sezamowym lub olejem bhringaraj głowę i stopy przed snem, aby uspokoić umysł i wprowadzić ciało w zdrowy sen.

Niepokój

Ashwagandha uspokaja i przywraca obciążony system nerwowy. Ashwagandha, jeden z najpotężniejszych darów od natury, wspiera ciało w czasach stresu, zapewniając zarówno kojący, jak i energetyzujący wpływ na układ nerwowy.

Najważniejsze zasady w listopadzie:

  • Wstawaj przed wschodem słońca
  • Kładź się spać między 21.00-22.00
  • Masuj ciało ciepłym olejem sezamowym przed prysznicem
  • Wybieraj ciepłe posiłki, ocieplające przyprawy i napoje
  • Poruszaj się wolniej, mów wolniej, jedz wolniej 🙂

Życzę spokojnego listopada i wielu pięknych momentów z przyjaciółmi.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

logo

Medycyna starohinduska

Centrum Ajurwedy

Adama Branickiego 9 lok. 65
02-972 Warszawa Wilanów

Kontakt

Wanda
e-mail: ayurwanda@gmail.com
tel. +48 515 166 246

Ewa
e-mail: ewa.kurto@gmail.com
tel. +48 600 071 266

Izabella
e-mail: iza.demozzi@gmail.com
tel. +48 502 603 171

Translate »